本实用新型涉及一种黑糖姜母茶加工用蒸煮装置，包括蒸煮桶，蒸煮桶顶部开设有进料口、进水口和电机箱，电机箱内部设置有旋转电机，旋转电机连接搅拌杆，搅拌杆外设置有搅拌叶片，搅拌杆下方设置有过滤屉，过滤屉的过滤底板上开设有若干过滤孔，过滤屉的侧板外侧设置有把手，把手位于蒸煮桶外壁，蒸煮桶内壁设置有隔热层，蒸煮桶内部底端设置有第一加热棒，蒸煮桶内部侧壁均设置有第二加热棒，第二加热棒顶端连接有导热管，蒸煮桶外壁设置有竖向观察条，蒸煮桶外壁开设有出料口。本实用新型安全性高，上下层温度相同，蒸煮效果好，实时监控蒸煮情况，过滤出蒸煮后的葱姜和残渣，防止将葱姜和残渣喝下，操作简单，并且生产成本低，便于推广使用。