本发明涉及食物垃圾处理技术领域，其公开一种研磨刀具及食物垃圾处理器；所述研磨刀具包括转动刀盘和固定刀壁，转动刀盘的侧壁上设置有若干第一工作齿，固定刀壁上设置有径向向外延伸的第二工作齿，至少一个第一工作齿和/或至少一个第二工作齿设置有加强工作边，通过设置加强工作边，从而可提供一个防止食物垃圾向外滑动的阻力，能有效防止食物垃圾因剪切过程产生的剪切力向外滑出工作齿剪切区域而无法研磨剪切，进而可使得食物垃圾被充分研磨切割，有效提高了研磨剪切效果。