本发明属于厨房电器技术领域，具体公开一种研磨刀具，包括固定刀壁和安装在所述固定刀壁内部下端的转动刀盘，所述转动刀盘包括主体和设置在所述主体的侧壁上的若干工作齿，相邻的所述工作齿之间的漏空部内设置有齿间凸台，所述齿间凸台沿所述主体的侧壁径向向外延伸形成。本发明还提供一种具有上述研磨刀具的食物垃圾处理器。本方案通过在工作齿之间的漏空部设置齿间凸台，有效降低食物垃圾插入工作齿之间的漏空部内并跟随所述转动刀盘一起转动的异常风险，从而提高粉碎效率和减少研磨过程中的噪音。