本实用新型公开了一种食品检测箱，包括箱体，箱体顶部铰链连接有带有锁紧结构的箱盖，箱体顶部开设有样本放置槽，样本放置槽内部设置有海绵块，海绵块顶部均匀开设有若干个试管槽，海绵块上方设置有固定板，固定板底部且与试管槽相对应位置均开设有滑槽，滑槽内部滑动连接有滑动架，本实用新型的有益效果是：在使用时，先将带有样本的试管放在试管槽内部，在关闭箱盖，然后在转动转盘带动螺杆螺旋向下移动，随之带动固定板向下滑动，从而带动抵压板向下滑动对试管顶部的堵头进行挤压，同时对弹簧进行挤压，将弹簧压缩在滑槽内部，从而将样本试管紧紧的挤压在试管槽内部，避免检测箱倾倒时样本试管滑出，对样本试管起到防倾倒保护。