本实用新型提供一种食品烘干装置，包括烘干柜和柜门，所述烘干柜的表面安装有柜门，所述烘干柜的内壁底部设置有热气出口，所述热气出口的顶部设置有下导热板，所述下导热板的顶部固定连接有下挡板，所述下挡板的表面开设有排风口，所述下挡板的顶部贴合有中隔板，所述中隔板的顶部固定连接有中挡板，所述中挡板顶部贴合有上导热板。本实用新型通过将插块插入到下导热板的内部，之后再松开卡块，将拉把安装在下导热板上，之后通过拉合组件将下导热板抽出，这样可轻易的将下导热板、中隔板和上导热板抽出，方便工作人员拿取干燥后的食物，本方案不仅可保证了一批食物中干燥的速度一致性，且可在工作人员拿取食物时更加的简单方便。