本发明涉及咖啡渣回收利用技术领域，尤其为一种咖啡渣的回收综合利用方法及装置，包括底座，所述底座的一侧固定连接有电源线，所述底座的顶端内侧固定连接有加热座，所述加热座的顶端贴合有发酵桶，所述发酵桶的一侧固定连接有把手，所述把手的内侧套接有发酵袋，所述发酵袋的顶端固定连接有束缚带，所述发酵袋的上方均匀开设有定位孔，且定位孔的底部开设有漏孔，本发明中，通过设置的发酵桶、发酵袋、挂钩和束缚带，工作人员将咖啡渣放入发酵袋中，将发酵袋顶端束缚带下方的定位孔挂在挂钩上，可以将装有咖啡渣的发酵袋安装到发酵桶中，发酵完成后，将发酵袋从挂钩上脱下，把发酵完成的咖啡渣从发酵桶中取出，回收简单。