本实用新型提供了一种柠檬原汁解冻设备，包括：主控部、进料口、罐体、密封盖、搅拌部、电加热器和出料口；所述罐体的顶部安装有所述密封盖；所述进料口位于所述罐体外部处设有进料电闸门；所述搅拌部包括升降器、旋转电机、搅拌杆和搅拌叶片；所述升降器与所述旋转电机连接；所述升降器设于所述罐体的外部，且与所述密封盖连接；所述搅拌叶片设于所述搅拌杆上，且所述搅拌杆的一端与所述旋转轴连接；所述电加热器设于所述罐体的内侧壁上。通过增加搅拌部和电加热器，把原汁冰块打碎后再加热，加快了其溶解的速度；并且在进料口和出料口处都设有相关进料电闸门和出料电闸门，让生产过程更安全和卫生。