本实用新型公开了一种可自动倒蜜脱料的多晶体冰糖结晶车，包括支撑底座、位于所述支撑底座上的支撑架、通过旋转机构连接在所述支撑架上的结晶盆，所述结晶盆外壁设有固定框，所述固定框通过转轴与所述旋转机构连接，所述支撑底座上设有收集所述结晶盆倒出的多晶体冰糖蜜的倒蜜槽。本实用新型采用在支撑底座上设置支撑架，在支撑架上设置多个等间隔的结晶盆，并通过旋转机构对结晶盆进行倒蜜，倒蜜槽通过气缸对收集的结晶盆中的多晶体冰糖蜜进行转移，解决了多晶体冰糖结晶后排蜜脱料的问题，机械化替代了人工操作，减少了人工接触，提升了产品品质，同时显著减轻了工人的劳动强度，提高了劳动效率。