本实用新型公开了一种具有摆动结构的单晶冰糖结晶摇摆生产装置，涉及单晶冰糖生产技术领域，该单晶冰糖结晶摇摆生产装置旨在解决现有技术的单晶冰糖结晶摇摆生产装置对精炼饱和糖液的加热面积有限，难以实现对精炼饱和糖液大面积的加热，难以减少热量损失，并且生产装置缺少可高速摆动的摆动结构的技术问题，该单晶冰糖结晶摇摆生产装置包括承载台和活动设置于承载台上方的活动体；承载台的上端固定开设有第一槽体，第一槽体的内壁固定安装有第一加热体，该单晶冰糖结晶摇摆生产装置可提高精炼饱和糖液的加热面积，可实现对精炼饱和糖液大面积的加热，可减少热量损失，并且具备可高速摆动的摆动结构，可提高单晶冰糖的结晶速度。