本实用新型公开了一种浸出湿粕取样装置及其输送系统，涉及食用油生产设备领域，其中取样装置包括取样管，还包括用于与取样管安装并打开或关闭取样管的密封机构；输送系统包括螺旋输送机，所述螺旋输送机包括外壳管，所述外壳管安装有上述取样装置。本申请能够在运输浸出湿粕的过程中对浸出湿粕进行取样，以监测浸出湿粕质量是否合格。