一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹

授权公布号：CN115024485B

有效

申请

2022-06-21

申请公布

2022-09-09

授权

2023-01-31

预估到期

2042-06-21

申请号	CN202210704086.0
申请日	2022-06-21
申请公布号	CN115024485A
申请公布日	2022-09-09
授权公布号	CN115024485B
授权公告日	2023-01-31
分类号	A23L29/30;A23P10/47
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东秦老太食品有限公司
申请人地址	山东省济南市天桥区工业开发区

专利法律状态

2023-06-09 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L29/30；登记号:Y2023980041624；登记生效日:20230524；出质人:山东秦老太食品有限公司；质权人:齐鲁银行股份有限公司济南盛福支行；发明名称:一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹；申请日:20220621；授权公告日:20230131

2023-01-31 授权

状态信息

授权

2022-09-30 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L29/30；申请日:20220621

2022-09-09 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹。本发明提供的一次冲调藕粉颗粒，按重量份计，所述藕粉颗粒主要由以下原料组份制成：藕粉60‑70份、磷酸酯双淀粉3‑6份、绵白糖10‑17份、麦芽糊精10‑15份、葡萄糖2‑7份、单甘酯2‑5份、大豆磷脂0.1‑0.5份、食盐0.05‑0.2份。该一次冲调藕粉颗粒具有优异的溶解率，改善了藕粉产品的流动性和冲调性，解决了藕粉需要二次冲调的难题，实现一次冲调的理想状态。