本实用新型涉及一种食品炒制后的冷却储存装置，其包括：冷却装置，冷却装置包含罐体和换热器，空腔内设有冷却物料的第一冷却件，第一冷却件与换热器相连；冷却装置还设有中转箱、循环管和旋风分离机；旋风分离机通过循环管分别与中转箱和进料端相连，用以形成物料循环冷却路径；传输装置包含传输机构和第二冷却件；储存罐包含储存空腔，储存空腔内设有第三冷却件，第三冷却件分别与第二冷却件和换热器相连，以形成换热循环路径；本实用新型能够对炒制后的食品进行冷却并在储存过程中继续冷却；循环冷却路径使得物料的冷却更彻底，降温效果明显；换热循环路径则使得整个装置的换热工作形成一个循环，换热效果好并且能够集中调控，方便用户使用。