本实用新型涉及闪蒸干燥技术领域，具体为一种新型闪蒸干燥设备，包括机体，所述机体内部设置有传动杆，所述传动杆上设置有第一搅拌叶，所述传动杆一侧设置有刮板，所述机体内部底端两侧设置有搅拌杆，所述搅拌杆上设置有第二搅拌叶，所述机体顶端设置有第一电机，所述第一电机输出端与传动杆连接，所述机体左侧设置出料口，所述机体右侧设置有加热器，所述加热器一侧设置有送风机，传动杆通过刮板的设置，能够将机体内壁上的物料刮下来，避免物料粘黏在机体内壁上，而传动杆带动第一搅拌叶，搅拌杆带动第二搅拌叶，能够充分的将物料搅散，保证物料干燥的均匀，从而提高物料干燥的质量，提高机体的实用性。