一种连续式高浓度液体灭菌浓缩干燥装置和方法，其在浓缩干燥的同时能使物料达到菌检要求，其中的夹套式单管加热器的内管和外管之间充满了加热用流体媒介，内管中通入物料(一次浓缩液或提取液)，使物料被外管内的加热用流体媒介加热，并全部处于液相状态，二级加热器对物料继续进行加热，物料在夹套式单管加热器和二级加热器中在高温时的保持时间足以达到灭菌所需要的条件，从二级加热器的一个点开始，在真空的状态下，物料开始发生蒸发效应，原先的物料分成薄膜状的液体以及水蒸气，蒸发罐使物料被蒸发浓缩成膏块或粉，真空干燥器将物料碾平以进一步蒸发其水分。