本实用新型属于凤爪加工技术领域，具体涉及一种凤爪去骨装置，包括机床，所述机床的内部对称开设有滑槽，所述滑槽的内壁滑动安装有移动板，所述移动板的内部开设有通槽，所述通槽的内壁分别开设有转动孔、转动槽，所述转动孔、转动槽的内壁转动安装有转动杆，所述移动板的表面固定安装有电动机，所述电动机表面的输出轴与转动杆之间固定，所述转动杆的表面对称设置有第一螺纹、第二螺纹。本方案通过电动机带动转动杆进行转动，在第一螺纹、第二螺纹的作用下，且第一螺纹、第二螺纹的螺纹方向相反，可推动夹板沿通槽内壁向内侧滑动，并在限位架、限位孔的配合作用下，保证夹板的移动稳定性，使得夹板对去皮开口的凤爪进行夹持。