本发明涉及一种食品加工用具，提供一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，与打蛋器转动连接的碗盖，且碗盖可相对打蛋器滑动；消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，气筒内密封滑动连接有活塞，活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。该技术方案制得的鸡蛋饮品口感好，打蛋器使用安全卫生系数高。