一种梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包

授权公布号：CN104738580B

一种梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包

有效

申请

2015-03-05

申请公布

2015-07-01

授权

2016-09-14

预估到期

2035-03-05

申请号	CN201510097459.2
申请日	2015-03-05
申请公布号	CN104738580A
申请公布日	2015-07-01
授权公布号	CN104738580B
授权公告日	2016-09-14
分类号	A23L27/60;A23L27/20;A23L27/26;A23L33/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江苏骥洋食品有限公司
申请人地址	江苏省泰州市靖江市西来镇骥洋路1号

专利法律状态

2018-10-09 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L 27/60；专利号:ZL2015100974592；登记生效日:20180914；变更事项:专利权人；变更前权利人:上海应用技术学院；变更后权利人:江苏骥洋食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:200235 上海市徐汇区漕宝路120号；变更后权利人:214500 江苏省泰州市靖江市西来镇骥洋路1号

2016-09-14 发明专利权授予

状态信息

授权

2015-07-29 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/24；申请日:20150305

2015-07-01 发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包及制备方法，按重量份数计算，其制备所用原料由35?40份梅干菜美拉德反应产物、35?50份棕榈油、5?10份猪肉美拉德反应产物、5?8份郫县豆瓣酱、2?4份老姜、1.4?2.5份大蒜、0.5?1.0份辣椒粉、4?6份食盐、1.5?3份老抽酱油、1?2份味精组成。其制备方法即将棕榈油熟化，炸制老姜、大蒜至微黄时加入郫县豆瓣酱，再加入辣椒粉、食盐炒开，加入老抽酱油、味精，最后降温至75℃加入猪肉美拉德反应产物、梅干菜美拉德反应产物，搅拌均匀冷却至35℃包装，即得香气浓郁、味道醇厚、具有梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包。