一种海参肽口服液及其配方，本发明属于水产品精深加工领域。本发明提供的海参肽口服液由海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉构成，其重量比为400‑500∶1‑1.5∶1‑2∶11‑19∶30‑60∶0‑80∶4‑10。海参多肽中存在多种活性肽，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，具有明显的预防癌变、抑制癌细胞增长的作用。同时在该配方中增添了人参、山竹等珍贵提取物，其中人参皂苷可通过调控肿瘤细胞增殖周期、诱导细胞分化和凋亡来发挥抗肿瘤作用。山竹提取物主要成分为氧杂葱酮，是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的氧自由基，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。口服液中这些活性物质的组合可更有效的预防肿瘤细胞的生长。