本实用新型公开了一种核桃油灌装防溢装置，包括支架，所述支架上固定安装有连接管，连接管下端插装有灌装头，灌装头下端左侧设有固定片，固定片上端与灌装头贴合，固定片上端左侧固定安装有转轴，转轴与连接管转动连接，所述支架上端固定安装有灌装箱，且连接管右端贯穿固定连接灌装箱的左端下侧，连接管上设有抽液泵，本实用新型使用时，向上拉动连杆，连杆带动方形插杆在连接管上向上滑动，压缩弹簧，使方形插杆从转轴上移出，再转动转轴带动固定片转动，使固定片与灌装头的下端分离，此时即可在重力的作用下将灌装头从连接管上拆卸下来，从而便于对灌装头进行清洗消毒，提高了核桃油的灌装质量，操作简单，使用方便。