本实用新型提出一种粉丝淀粉原料干燥系统，包括干燥外筒，干燥外筒内壁固定安装有干燥内筒，干燥外筒顶部设置有干燥装置，干燥装置顶部设置有进料漏斗，进料漏斗内部设置有粉碎结构，进料漏斗上表面开设有两组进料口，干燥内筒前后侧壁之间转动连接有搅拌轴，搅拌轴外壁固定安装有搅拌叶。本实用新型通过设计干燥装置和粉碎结构，使用时，第一粉碎轴和第二粉碎轴可对大块的结块湿淀粉进行初步打碎，而第一干燥风机、第二干燥风机和振动筛可实现淀粉初步干燥和二次粉碎，加热管可配合搅拌叶对淀粉进行搅拌干燥，降低湿淀粉在干燥前由于具有一定粘性，容易堵塞过滤板，造成淀粉积压的现象，提高了淀粉的干燥效率。