本实用新型公开了一种粉条制作用切割设备，包括底座，所述底座的上侧通过支撑腿连接有安装罩，所述安装罩的顶部固定连接有气缸，所述气缸的驱动端贯穿安装罩的顶部并连接有调节杆，所述调节杆的下端固定连接有连接板，所述安装罩的内顶部通过多个第一伸缩杆与连接板连接，所述第一伸缩杆上套设有第二弹簧，所述第二弹簧的两端分别与安装罩内顶部和连接板连接，所述连接板的两侧均通过缓冲机构安装有滑轮。本实用新型通过设置调节机构，摇轮转动带动丝杆转动，丝杆转动带动活动板移动，从而可对输送带上的粉条进行压紧，从而使得在对粉条进行切割时，粉条不易产生碎段，从而使得粉条成品的质量较好。