本实用新型提出了一种成料新型切割装置，涉及粉丝加工设备技术领域。通过采用包括彼此连接的切割组件和输送组件，切割组件包括工作台、切割刀、限定件以及可竖直往复运动的升降杆，切割刀与限定件均通过升降杆连接于工作台，限定件设有完全贯通的通槽，限定件的上端设有与切割刀尺寸配合的切合槽的技术方案，具有防止粉丝弹出，切割快速高效的有益效果。