本实用新型公开了一种淀粉生产线中的淀粉脱水装置，包括一第一架体，一第二驱动装置安装于所述第一架体下部，一第一壳体设置于所述第一架体上部，一挤压筒设置于所述第一壳体内，一挤压螺杆设置于所述挤压筒内，一进料口设置于所述第一壳体近第二驱动装置侧，与所述挤压筒连通，一出料口设置于第一壳体远进料口侧，与挤压筒连通，一第一驱动装置安装于所述第一架体上部，一进料斗设置于所述进料口上方，与进料口固定连接，所述进料斗与进料口连通，一搅碎器设置于所述进料斗内。本实用新型脱水效率高，脱水效果好。