本发明公开了一种食品加工双螺杆挤压膨化机，包括箱体，所述箱体的一侧外壁设置有排料管，所述箱体顶部外壁的一侧开设有进料口，且进料口的内壁设置有进料机构，所述固定座的一侧外壁开设有通口，且通口的内壁滑动连接有滑板，所述滑板的顶部外壁与通口的顶部内壁之间固定连接有第二弹簧，所述滑板的一侧外壁通过轴承转动连接有两个螺杆，且两个螺杆的一侧延伸至滑板的一侧，两个所述螺杆的一侧外壁均固定连接有皮带轮。本发明防止由于部分食品的体积较小导致螺杆无法对食品进行挤压，从而使食品残留在箱体的内部，进而对食品的加工造成影响，防止食品堆积在一起导致箱体的内部发生堵塞，能够对较大的食品进行破碎处理。