本实用新型公开了一种龙虾加工用配料装置，包括立杆、滑板、升降系统以及设置在滑板上的搅拌装置，滑板套在立杆上，升降系统与滑板连接用以驱动滑板沿立杆滑动，还包括，配料罐、滚轮以及导轨，滚轮设置在配料罐的底部，配料罐可通过滚轮沿导轨滑动，在导轨上预设有一位置使得配料罐可置于搅拌装置的下方；配料罐的上端为开口结构，在内部设置有筛框，筛框的上端也为开口结构，配料罐的侧壁开有排液孔。该龙虾加工用配料装置能够将龙虾与调味液充分接触，也便于将多余的调配液排出，方便将整个装置清洗。