本发明揭示了一种食品生产过程中的可调式振筛机构，其涉及筛选设备的技术领域，通过对倾斜、摆动状态的摆动轴上不同位置的振动幅度进行传递、借用，可方便对筛板的振动幅度进行调节，从而方便使设备能够适用不同重量或不同种类的物料，方便将振动传递至物料的表层，从而方便对物料进行全面振筛处理，提高了设备的功能性和适用性。