本实用新型涉及机械设备的技术领域，特别是涉及一种鸡米花加工用切丁机，其避免了通过人工进行鸡肉的切丁，省时省力，提高鸡米花的生产效率；包括切丁机主体、隔板、第一电机、转动轴、直角固定块、第一锥齿轮、第二锥齿轮、螺管、螺杆、升降板、网格板、第二电机、丝杠轴、滑杆和两组切刀，切丁机主体的内部设置有腔室，隔板固定在切丁机主体腔室的右侧，并且第一电机固定在隔板的右端上部，第一电机的输出端与转动轴的右端连接，转动轴与直角固定块转动连接，并且直角固定块固定在隔板的左端上部，第一锥齿轮固定在转动轴的左端，第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合传动连接，并且第二锥齿轮固定在螺管上，螺管与切丁机主体腔室的顶端转动连接。