本发明涉及搅拌设备技术领域，公开了一种食品油炸搅拌装置，包括固定顶板，固定顶板边缘位置设置有若干放置块，固定顶板中心位置转动设置有粗轴，粗轴底部穿过固定顶板固定安装搅拌箱，粗轴内部设置有中空腔，中空腔内部穿接有细轴；细轴底部穿过搅拌箱底部且固定安装固定筒，固定筒外侧边缘固定安装若干相通的伸缩筒；所述伸缩筒内部水平滑动有伸缩板，伸缩板外侧一端固定安装伸缩轴。本发明，使得油炸过程中所使用的高温油可以有效的与食品进行接触，大大增加了油炸效果；使得转动状态的搅拌板可以左右伸缩，同时还使得扰动板可以上下移动，确保高温油可以充分的与食品发生扰动，进一步提高了食品的油炸均匀性。