本实用新型提供一种双排饺子成型结构，包括工位载具、接皮板、模具杯和压合装置，在工位载具上分布有成型工位，在成型工位上均设置有双排的模具杯，接皮板升降设置在模具杯处，设有两个压合装置，每个压合装置处均形成一处压合工位，通过其中一个压合装置对与其对应的第一个成型工位内第一排模具杯处的半成型饺子进行成型，同时通过另一个压合装置对与其对应的第二个成型工位内第二排模具杯处的半成型饺子进行成型。通过在成型工位上设置双排的模具杯，同时通过两个压合装置在两处成型工位分别对双排半成型饺子进行成型，以实现双排饺子成型，提升了饺子的生产效率，并提高了双排饺子成型工位的紧凑性。