本实用新型提供一种用于块状食品的夹爪和夹持机构，其中夹爪包括夹持体，夹持体的夹持侧设置有竖向倾斜的夹持面，夹持面朝上设置，在夹持面上分布有凸块，凸块的内侧与夹持面固定连接，凸块的外侧为圆形倒角结构。在夹持体上设置竖向倾斜的夹持面，并在夹持面上分布凸块，用于对成型食品的不同位置进行受力，从而使得夹持体可以更稳定的夹持成型食品；凸块在夹持面上形成U型结构，夹持成型食品时U型结构抱在成型食品的一侧，在移动过程中可有效防止成型食品晃动；本实用新型整体结构简单，占用空间小，且不易对馄饨产生损伤。