本实用新型公开了鸡蛋干蒸蛋盘，包括蒸蛋盘，所述蒸蛋盘底部及四周开设有若干个蒸汽孔，所述蒸蛋盘内部和底部均设置有功能板，所述功能板两侧固定连接有辅助耳，所述蒸蛋盘位于辅助耳两侧开均设有放置槽，所述蒸蛋盘底部两侧均固定连接有辅助块，所述辅助块与功能板之间设置有稳定装置，所述放置槽与辅助耳之间设置有回复装置。本实用新型通过设置有功能板，功能板设置蒸蛋盘上方时，可以作为盖子使用，取消了原来每一个盒子都需要盖盖子的问题，功能板设置蒸蛋盘底部时，功能板也是蒸蛋盘的定位装置，为蒸蛋盘在输送带上行走进行定位，使得蒸蛋盘在自动化线上能够准确定位，实现整个生产线的自动化。