本实用新型公开了一种腊肉制作加工用组合型挂火腿中转架，包括支撑横梁，凹槽内壁的两端均固定设有卡定底座，两个卡定底座顶端的中间位置均开设有卡槽，两个卡定底座外壁一侧的中间位置均穿插设有连接轴，两个连接轴的一端均固定设有第一锥形卡块。本实用新型通过卡定底座上端的卡槽将其与两个支撑杆上端的第二锥形卡块卡定连接，使得第一锥形卡块在弹簧以及连接轴的弹性移动下卡入第二锥形卡块的一侧将其卡住，卡住的同时第一加强杆的顶端与海绵垫卡合，进一步定位，且不易磨损，不使用时，拉动拉环，在连接轴的移动下使得第一锥形卡块与第二锥形卡块解除固定，方便收纳以及清洁，从而提高装置的实用性。