本实用新型涉及调配罐技术领域，且公开了一种新型酱油加工用调配罐，包括下箱体，所述下箱体的顶部固定连接有罐体和配料箱，所述罐体的顶部固定连接有固体溶液入口和注液口，所述罐体的内顶壁固定连接有与固体溶液入口相对应的过滤盒，所述罐体左侧内壁固定连接有温度传感器，所述罐体右侧内壁固定连接有加热板，所述下箱体的内底壁固定连接有蒸汽发生装置和伺服电机。该新型酱油加工用调配罐，通过在罐体左侧内壁固定连接温度传感器，对罐体内部的混合液体进行检测，在罐体左侧内壁固定连接网状加热板，在搅拌架的内部开设蒸汽通道，达到充分搅拌混合液体的同时，对混合液体充分加热，有效缩短加热时间，提高效率的效果。