本实用新型涉及烘烤领域，尤其涉及一种果芯酥用烘烤装置，其特征在于：所述烘烤箱本体顶部设置有天窗，所述烤箱本体的一个侧壁上设置有开关门，所述开关门设置成透明，所述开关门远离所述烤箱本体的一侧设置有弧形把手，所述开关门与所述烤箱本体粘合处设置有磁铁，所述开关门远离所述弧形把手的一侧通过铰连接连接所述烘烤箱本体，所述烘烤箱本体的内壁上均设置有加热管，与所述开关门不相连的侧壁上设置有风扇，所述烘烤箱本体底部设置有支撑柱，所述支撑柱远离所述烘烤箱本体底部的一侧连接有托台，所述托台可绕所述支撑柱中轴线做旋转，所述支撑柱与所述托台可拆卸，所述托台远离所述支撑柱的一侧设置有托盘。