本实用新型公开了一种采用空气能热泵烘烤香肠的装置，包括烘烤车间，所述烘烤车间内设置有空气能热泵；烘烤车间内放置有烘烤架，烘烤架包括底座、固定杆；底座上设置有固定杆，固定杆的外部设置有套杆，套杆设置为中空结构，套杆内壁与固定杆外壁贴合设置，底座上开有环形的旋转槽，旋转槽中间固定设置有固定杆，旋转槽内设置有套杆，套杆上转动设置有转轴，转轴与旋转电机电连接，旋转电机设置在烘烤车间侧壁；套杆上设置有移动卡槽，移动卡槽内设置有固定盘，移动卡槽内设置有移动块，固定盘设置为圆环状，移动块设置在固定盘的圆环内壁上，移动块底壁上连接设置有伸缩杆，伸缩杆与驱动电机电连接。解决香肠不易快速风干的问题。