本实用新型公开了一种火腿肠肉馅搅拌装置，包括底座，所述底座的下方内壁安装有定时器，所述定时器的左侧安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机的上方安装有第一驱动齿轮，该设备设置有驱动轴，其由上转动轴和下转动轴组成，因下转动轴为长方形结构，同时搅拌架固定罩上的转动轴固定孔也为长方形结构，故当下转动轴插入搅拌架固定罩后便可通过转动轴带动搅拌架固定罩运转，从而使得原料被充分搅拌混合，一旦使用者需要对另一种肉类搅拌或继续进行下一批原料的搅拌，其操作时不需要花费大量时间拆装设备，只用直接使下转动轴抬出转动轴固定孔即可达到拆卸的目的，其操作过程方便快捷省时省力提高了人工工作效率，其实用性较强。