一种风味饮料配料罐，涉及饮料加工技术领域；包括外壳，外壳内部转动设置有配料罐，配料罐上端延伸至外壳上端外侧连接有从动齿轮，外壳内部位于配料罐的下端设有收料盒，配料罐顶部转动设置有罐盖，配料罐内底部转动设有搅拌杆，外壳外侧设有竖直的固定板，固定板与罐盖之间连接有进料管，外壳外侧设有驱动电机，驱动电机的输出轴上端连接有驱动齿轮，且驱动齿轮与从动齿轮啮合连接，罐盖的底部四周均设有曝气板。通过设置曝气板，喷嘴进行曝气，使得内部液体翻滚，进一步防止沉淀生成，其次使得饮料配料混合更彻底，其混合配料效率更高，对应配料罐内壁的喷嘴在高速喷射的过程中，使得液体与配料罐内壁碰撞，进而可以剥离顽固粘附的原料。