本实用新型公开了一种蒸汽杀菌锅，包括锅体、锅盖以及电机，所述锅体内设有翻转筒以及支架，所述翻转筒呈圆柱形，所述翻转筒侧面由筛网构成，所述翻转筒底面设有筒盖，所述翻转筒通过转轴连接所述支架，所述转轴与所述电机连接，所述锅体内顶部设有喷淋头，所述喷淋头左右两侧设有固定喷头，所述喷淋头的前后设有喷孔，所述喷淋头顶部设有固定接口，所述喷淋头底部设有万向接头、旋转喷头，所述万向接头固定连接所述旋转喷头。本实用新型具有如下优点：结构简单、制造成本低，喷淋头全方位对翻转筒内的物料进行蒸汽喷淋，而且翻转筒内的物料在电机带动下旋转，受热更均匀，杀菌效果更好。