本实用新型公开了一种食品保鲜储存柜，包括第一设备室、第一储存室、第二储存室和第二设备室，所述第一设备室内部安装有真空泵，所述第一储存室的内壁上安装有干燥盒，所述第一储存室和第二储存室内部均安装有多个放置板，所述放置板的底部安装有杀菌灯，所述第二设备室内部一侧设有对空气进行过滤制冷的过滤制冷机构，所述第二设备室和第二储存室内部设有对食品进行保湿的保湿机构。本实用新型可以同时储存需要真空保存和冷藏保存的食品，适用范围更广，实用性更好，保证吹向食品的冷风中不含有杂质，避免杂质导致食品腐烂变质，可对食品进行保湿，延长储存时间。