本实用新型公开了一种植物蛋白颗粒用封闭式冷却装置，包括冷却箱，所述冷却箱内部设置有若干组冷却机构，所述冷却箱的顶部开设有通孔，所述通孔上固定连接有层状结构的具有弹性的橡胶体以将冷却箱密封；本实用新型在冷却箱的侧壁上设置有层状的有弹性的橡胶体，当冷却箱内温度逐渐降低，气压降低时，橡胶体向下凹陷，在冷却结束后，打开密封门时，橡胶体继续向下凹陷，降低拉开密封门所需的拉力，便于使用。