本实用新型公开了一种大豆蛋白粉多级干燥装置，包括多级干燥箱，所述多级干燥箱内设置有多级筛料干燥装置，所述多级筛料干燥装置包括若干块筛料板和动力机构，所述筛料板之间通过连接杆固定连接，所述多级干燥箱的内壁上开设有滑槽，所述筛料板的两端滑动连接在滑槽内，所述筛料板上均匀分布有筛料孔，所述筛料孔呈漏斗状，所述筛料孔依次相邻，所述动力机构包括振动电机和凸轮，所述凸轮固定连接在振动电机的动力输出端上，所述凸轮抵接在最下方筛料板的底面上，本实用新型采用大豆蛋白粉是以散落的方式进行干燥，相较于整体堆积在一起干燥，效率更高。