本实用新型公开了一种大豆蛋白调质工序中的混匀机，包括固定机构、粉碎机构和混匀机构，混匀机构转动连接在粉碎机构外周上，粉碎机构固定连接在固定机构上，粉碎机构包括粉碎箱、粉碎轴和若干粉碎刀片，粉碎轴转动连接在粉碎箱中心位置，所述粉碎箱包括粉碎圈、滤网和底壳，滤网顶部固定连接在粉碎圈底部，滤网底部与底壳顶部固定连接，粉碎轴底部转动连接在底壳顶部，粉碎箱顶部固定连接有粉碎电机，粉碎电机的动力输出端上固定连接有第一主动齿轮，粉碎轴的顶部伸出粉碎箱顶部且固定连接有第一从动齿轮，所述第一主动齿轮和第一从动齿轮啮合，本实用新型解决了现有技术中混匀设备功能性单一以及不能连续生产的问题。