本发明提供了一种覆膜包装系统及方法，涉及物流包装技术领域。该覆膜包装系统包括输送测量机构、覆膜包装机构、出料机构和控制装置。输送测量机构包括输送线、尺寸测量组、摆正挡板组和位置调整组；输送线输送物品；尺寸测量组用于检测物品的长度、宽度和高度等参数。摆正挡板组可活动地设置于输送线上且垂直于预设方向，用于止挡物品或避让物品。位置调整组用于带动物品移动至输送线中部。覆膜包装机承接输送线输出的物品，且对物品进行包装覆膜。出料机构用于输出物品。本发明提供的覆膜包装方法应用于上述的覆膜包装系统。本发明提供的覆膜包装系统及方法可以提高覆膜包装效率，降低人工劳作成本。