一种荷花龙井茶的加工方法

授权公布号：CN103652007B

一种荷花龙井茶的加工方法

有效

申请

2013-11-25

申请公布

2014-03-26

授权

2015-07-01

预估到期

2033-11-25

申请号	CN201310607385.3
申请日	2013-11-25
申请公布号	CN103652007A
申请公布日	2014-03-26
授权公布号	CN103652007B
授权公告日	2015-07-01
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	杭州聚芳永控股有限公司
申请人地址	浙江省杭州市滨江区东信大道270号逸天广场1幢5楼

专利法律状态

2015-07-01 授权

状态信息

授权

2014-04-23 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20131125

2014-03-26 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种荷花龙井茶的加工方法，其包括茶坯复火、拼合、通花散热、起花、烘制、干花、提花等步骤获得一种荷花龙井茶。本发明简化了荷香茶的加工工序，为荷香茶的量化生产提供了可能性，并通过添加适量的花瓣、与花蕊，增加了茶中可溶性蛋白的含量，掩饰了花青素含量增加及茶中多酚含量存在的涩味，使茶汤口感更为柔和，香气更为馥郁，提升了茶叶的品质。