本实用新型公开了一种桑果酒加工用发酵罐，包括发酵罐体，所述发酵罐体上方的一侧设置有进料口，所述进料口的另一端套设有密封盖，所述密封盖内部的两侧设置有两个限位块，两个所述限位块的前端面设置有滑板，所述滑板的前端面固定安装有三个弹簧，所述发酵罐体下方的一侧设置有通气孔，所述通气孔上端面的中间位置安装有阀门，所述发酵罐体下方的另一侧设置有出料口，所述出料口的另一端套设有盖子。本实用新型通过在密封盖内部设置有弹簧，在长时密封过程中，滑板会在弹簧的作用下随着环境而移动，密封垫不会与进料口松开，保证了发酵罐体的密封性，并且在发酵罐体内部设置有加热棒，保持适合的发酵温度，提高发酵效率。