蛋奶浆香精及其制备方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN105685933B

蛋奶浆香精及其制备方法

有效

申请

2016-02-01

申请公布

2016-06-22

授权

2019-01-01

预估到期

2036-02-01

申请号	CN201610069295.7
申请日	2016-02-01
申请公布号	CN105685933A
申请公布日	2016-06-22
授权公布号	CN105685933B
授权公告日	2019-01-01
分类号	A23L27/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广州市名花香料有限公司
申请人地址	广东省广州市白云区永平街白云大道北东凤东路东坑街1号

专利法律状态

2019-01-01 授权

状态信息

授权

2016-07-20 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/20申请日:20160201

2016-06-22 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开一种蛋奶浆香精及其制备方法，所述蛋奶浆香精由包括以下重量百分比的原料制备而成：蛋奶香基10～12％、油相乳化剂0.4～0.8％、奶味香精基料15～20％、蛋奶香精基料10～15％、增稠剂0.3～0.5％、水相乳化剂0.1～0.3％、水50～70％，上述原料总和为100％。本发明所制备的蛋奶浆香精风味逼真、耐高温性能、有一定粘度且流动性佳的蛋奶浆香精，可作为香精添加到焙烤食品、面制品、乳品、糖果等食品中，以提供逼真的蛋奶香味。