本发明提供了一种辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷的制备方法，该方法将2,3,4,6-四乙酰基溴代葡萄糖、辛醇与氧化锌混合，反应，得到1-辛基-2,3,4,6-四乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷，然后将其进行脱乙酰保护基反应，得到辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷。与现有以碳酸银硅藻土为催化剂相比，本发明以氧化锌为催化剂进行制备辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷。首先，氧化锌价格低廉，可降低辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷的生产成本；其次，氧化锌稳定，易获得，进而使制备方法操作简单。