本实用新型公开了一种水果烘干设备，包括热风发生器、通风道和烘干箱，所述热风发生器、通风道和烘干箱依次连接，所述烘干箱包括壳体和烘干功能部，所述烘干功能部设置于壳体内部且与壳体旋转连接，所述壳体开有出料口；所述烘干功能部包括连接轴和若干烘干仓；所述连接轴与壳体旋转连接，若干所述烘干仓均均与连接轴连接，且以连接轴的轴心均匀阵列分布。本实用新型所述的一种水果烘干设备，能够提高水果的烘干效果，以及烘干完成后水果干的进一步的包装效率。