本实用新型提供了一种制酒用蒸馏系统，包括酒甑、导气管三、三通管、冷却机构和电加热器，酒甑从上到下包括甑盖、甑筒、甑篦和甑底，冷却机构包括制冷单元一和制冷单元二，制冷单元一包括导气管一、控制阀一、制冷桶一和制冷管路一，制冷桶一的侧壁固定有进冷管一和排冷管一，进冷管一外接冷源，制冷单元二包括导气管二、控制阀二、制冷桶二和制冷管路二，制冷桶二的侧壁固定有进冷管二和排冷管二，进冷管二与排冷管一固定连接，甑底固定有蒸汽加热机构，包括水箱、蒸汽发生器、喷嘴和连接管，排冷管二环绕于水箱内胆外侧。通过制冷单元一和制冷单元二的设置，使酒身与酒头、酒尾分开收集，冷却水流进多个部件并进行热传递，提高冷却水的利用率。