本实用新型公开了一种底部具有除渣结构的发酵罐，包括罐体，所述罐体下端固定安装有两对支腿，所述罐体上端设有罐盖，所述罐盖上设有进料口，所述罐盖内设有轴承，所述罐盖上固定安装有支座，所述支座上固定安装有控制电机，所述控制电机输出端固定安装有第一转轴，所述第一转轴插装在所述轴承内，所述第一转轴一端固定安装有套筒，所述套筒内底壁固定安装有弹簧，所述套筒外部固定安装有若干结构相同的搅拌棒，所述罐体上开设有一对放置槽，本实用新型涉及发酵罐技术领域，在发酵罐内产物残渣较多时，通过控制液压缸伸缩端的伸长将内胆向上移动，纯净的产物从过滤孔流出，残渣留在了发酵罐内，除渣能力好。